LA COURONNE DES ROIS
La couronne des rois
Epiphanie signifie ''manifestation''.
L'épiphanie demeure donc une tradition forte en Provence. Fête Chrétienne célébrant la manifestation du Christ, notamment aux Rois Mages venus l'adorer et appelée pour cette raison, jour ou fête des rois, le 6 janvier.
Aujourd'hui, nous partageons cette fameuse galette qui se trouve être une vraie brioche aux fruits confits (Provence). Cette brioche ronde fourrée de fruits confits et parsemée de sucre concassé symbolise la couronne royale et ses joyaux.
Celui qui trouve la féve à l'intérieur est roi et porte alors une couronne de papier doré et doit choisir sa reine. Mais la tradition veut qu'il offre à son tour une autre galette à partager. En Provence, on dit que les avares avalaient la fève pour ne pas avoir à acheter une nouvelle galette. Donc pour éviter toute tricherie, la maîtresse de maison choisissait le plus jeune enfant de la famille, qui était chargé de distributer au hasard des parts de galette.
La fève, à l'origine, était une vraie féve, mais aujourd'hui elle est remplacée le plus souvent par une figurine en plastique ou parfois une féve en porcelaine.
Les provençaux préférent, paraît-il, la couronne aux fruits confits ! Mais chut...
Il semblerait que la galette des rois à la frangipane soit trop parisienne ?!
Alors étes-vous galette frangipane ou couronne aux fruits confits?
Les images sont trouvées sur le net
Commentaires
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le 06-01-2012 à 17:57:29
Santé , amour , argent , joie et bonheur pour toi et ceux que tu aimes .
Bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).
site/blog
le 06-01-2012 à 17:58:00
je ne rafole pas du gateau parisien à la frangipane . de toutes façons ils connaissent rien ces parigos hé!hé!hé!
la crèche est toujours en place jusqu'au 2 février.
amitiés
Jean Pierre
le 06-01-2012 à 18:36:23