MES OREILLETTES.
Oreillettes:
- 300g de farine - Fleur d'oranger
- 3 oeufs - 1 petite pinçée de sel
- 3 cuillères d'huile de tournesol
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Mettre dans un saladier la farine, le sel, les oeufs entiers, l'huile de tournesol et l'eau de fleurs d'oranger. Mélanger le tout à la main pour former une jolie boule ferme.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
L'étendre trés mince au rouleau. Puis couper des laniéres à la roulette et les fendre au milieu. Passer un bord dedans, comme pour faire un noeud.
Les faire frire à grande friture. Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace.
C'est oreillettes sont idéales pour le goûter.
Les manger rapidement, sinon elles séchent.
Ces beignets se préparent traditionnellement pour le Mardi-gras mais peuvent se compter aussi sur la table de NOËL parmi les 13 desserts. C'est un dessert d'origine Provençale.
Bon appétit.
Commentaires
MissWeb site : creascrap.over-blog.com | le 30/10/2007 à 16:55:30miam ! miam !! vive les oreillettes !!
bastien le 24/11/2007 à 20:31:24
Ma ptite maman, tes oreillettes sont les meilleures! hi hi!!
Morgann site : grimoire-de-morgann.blog4ever.com | le 24/02/2009 à 13:49:02
Bonjour Fanette,
Je découvre ton blog, qui est superbe, et une région que je ne connais pas du tout. Voila une recette qui me parait facile à réaliser et qui à l'air délicieuse. J'ai fait une belle balade sur ton blog, et je reviendrai.
Nana site : marilynworld15.blog4ever.com/blog/index-16742.html | le 24/02/2009 à 15:01:53
Coucou Fanette
J'adore les oreillettes, mais je les loupe tout le temps ! ce n'est pourtant pas compliqué, mais pas moyen, je rate ! bouhhhhhhhhhhhh